Phạm Hồng Thái có tận 3 quán bánh canh cua mà cá nhân mình thì thấy quán Vui chất lượng có vẻ ổn nhất. Đặc biệt bột gạo ở đây khá ngon, vừa dai vừa dẻo không như bột gạo bình thường. Muốn ngon hãy thử bột lộn xộn. Không gian quán rộng rãi, cả trong và ngoài nhà. Thường thì thấy buổi sáng đông khách lắm nên mình hay ghé quán vào chiều tối hơn. Gọi là bánh canh cua, nhưng mình có thể gọi được nhiều loại. Thường thì mình hay gọi cua rời chả, chả cua ở đây khá là ngon, để ý nhiều khách Bắc và khách nước ngoài họ hay tấm tắc khen chả này ngon.